Sərt qaynadılmış konfet maşınını meydana gətirən ölür
Bu qəlib əmələ gətirən konfet xətti bərk qaynadılmış konfet, bərk qaynadılmış lolipop istehsalı üçün istifadə olunur.
sərt konfet xəttini formalaşdıran kalıpların spesifikasiyası:
Model | TY400 |
Tutum | 300~400kq/saat |
Şirniyyat çəkisi | Qabıq: 8 q (Maks.);Mərkəzi doldurma: 2 q (Maks.) |
Nominal çıxış sürəti | 2000 ədəd/dəq |
Ümumi güc | 380V/27KW |
Buxar Tələbləri | Buxar Təzyiq: 0,5-0,8MPa;İstehlak: 200 kq/saat |
İşlək Vəziyyəti | Otaq temperaturu: 20~25℃;Rütubət: ~55% |
Ümumi Uzunluq | 21m |
Ümumi çəki | 8000 kq |
İstehsal sxemi:
Xammalın həlli→Saxlama→Vakuumda bişirmə→Rəng və ləzzət əlavə etmək→Soyutma→İp formalaşdırma→Formalama→Son məhsul
Addım 1
Xammal avtomatik və ya əl ilə çəkilir və həlledici tanka qoyulur, 110 dərəcə Selsiyə qədər qaynadılır.
Addım 2
Qaynadılmış şərbət kütləsini vakuum vasitəsilə toplu vakuum ocağına və ya mikro plyonkalı sobaya tökün, qızdırın və 145 dərəcə Selsiyə konsentrə olun.
Addım 3
Şərbət kütləsinə ləzzət, rəng əlavə edin və soyuducu kəmərə axıdın.
Addım 4
Soyuduqdan sonra şərbət kütləsi rulon və ip ölçüsünə köçürülür, içərisinə mürəbbə və ya toz əlavə etmək olar.İp getdikcə kiçildikdən sonra formalaşan qəlibə daxil olur, konfet əmələ gəlir və soyumağa verilir.
Sərt qaynadılmış konfet maşınını meydana gətirən ölürÜstünlüklər:
- Davamlı vakuum sobası, şəkər kütləsinin keyfiyyətinə zəmanət verir;
- Mürəbbə və ya toz mərkəzi ilə doldurulmuş sərt konfetlərin istehsalı üçün uyğundur;
- Qəliblərin dəyişdirilməsi ilə müxtəlif konfet forması hazırlana bilər;
- Avtomatik işləyən polad soyutma kəməri daha yaxşı soyutma effekti üçün isteğe bağlıdır
Sərt qaynadılmış konfet maşınını meydana gətirən ölürtətbiq:
Sərt konfet, toz və ya mürəbbə mərkəzi doldurulmuş bərk konfet istehsalı